Jura Impressa - Kávovary Jura se švýcarskou kvalitou

Kávový zážitek - Jamaica Blue Mountain Do kávovarů Jura je nejlepší kávou Jablum

„Vzorky z Blue Mountains a dalších prvotřídních jamajských horských plantáží jsou takové, že skutečně nezbývá nic jiného, než složit chválu způsobu, jakým byly připraveny – a nenapadá mě žádné zlepšení kávy, jež je téměř tak dokonalá, jak je to jen možné, ať ve vzhledu či, což je ještě důležitější, v chuti.“

Britský znalec kávy složil tuto poklonu vzorkům jamajské kávy zaslaným na Koloniální výstavu v Londýně v roce 1887. Káva Blue Mountain z Jamajky se i dnes řadí mezi nejlepší na světě a dává potěšení královské rodině i nejnáročnějším milovníkům kávy na světě, kteří hledají to nejlepší bez ohledu na cenu.

Kde se pěstuje káva Jamaica Blue Mountain

Kolébkou jamajské kávy jsou hory. Stoupají z úzké pobřežní nížiny, aby se setkaly ve vnitrozemí a vytvořily páteř probíhající přes celý ostrov od východu na západ. Nejvyšší jsou Blue Mountains – Modré hory – na východě, jež sahají do výšky 2 256 metrů.

Kombinace nadmořské výšky a zeměpisné šířky vytváří v horách klima, které je vždy chladné a mlhavé, ale nikdy studené, s velkým množstvím srážek a dobře odvodňovanou půdou. Kávovníky s lesklými listy, vonnými bílými květy a bobulemi v trsech kolem hlavní větve rostou ve stínu avokád a banánovníků na terasách, jež kopírují vrstevnice, aby nedocházelo k erozi půdy.

Káva roste v nadmořských výškách od 450 do přibližně 1500 metrů, a prémiová káva Blue Mountain roste ve vyšších polohách ve východních farnostech St. Thomas, Portland a St. Andrew, v okruhu 10 mil od vrcholu Blue Mountain Peak.

Zde ještě více než kde jinde se všechny prvky kombinují, aby daly vzniknout kávě, jež se blíží dokonalé vyváženosti – kde aroma, plnost, kyselost a sladkost vytvářejí neklamně čistou chuť a vůni.

Kávová zrna Blue Mountain jsou velká a vyznačují se modrozelenou barvou. V šálku se dají rozpoznat podle své plné, jemně nakyslé a sladké chuti. Jejich jedinečné aroma je neobvykle silné a pro znalce kávy velmi přitažlivé.

Nesporná kvalita kávy Blue Mountain ve spojení s dalším faktorem – omezeným množstvím – vede k vysoké poptávce, která se odráží v ceně tohoto prémiového produktu.